S:n parhaat ravintolat 2009
Ravintola-alan ammattilehti Viisi Tähteä järjesti viidennen kerran valtakunnallisen äänestyksen ravintola-, ruoka- ja juoma-alan ammattilaisille, ja kysyi mitkä ovat Suomen parhaat ravintolat. Ykkössijan saavutti jo viidennen kerran Chez Dominique.
50 parhaan ravintolan listalla on nyt jo 22 Helsingin ulkopuolista ravintolaa. TOP 20:ssa Helsingin ulkopuolelta ravintoloita on jo ennätykselliset 7 ja koko listalla kaikkiaan 22, joka kertoo tason noususta koko maassa. Vuonna 2008 saavutettu aiempi ennätys oli 15 ravintolaa. Vain 4 ravintolaa piti entisen sijalukunsa, muutoin liikehdintää oli enemmän kuin koskaan. Täysin uutena päälistalle nousi 9 ravintolaa ja paluun listalle teki 11 ravintolaa. Siten kaikkiaan 20 ravintolaa listalla vaihtui.
Äänestäjät koostuvat keittiömestareista, ravintoloitsijoista, ravintolajohtajista ja -päälliköistä, hovimestareista, sommeliereistä, ruoka- ja ravintolatoimittajista sekä alkoholialan agenteista ja maahantuojista. Omaa ravintolaa ei saanut äänestää. Ääni antoi yhteensä 220 ammattilaista.
SUOMEN 50 PARASTA RAVINTOLAA 2009
1 Chez Dominique, Helsinki **M (kts. alta) – lue 1/2008
Rikhardinkatu 4 00130 Helsinki
pöytävaraukset tai 09 612 7393 ja info@chezdominique.fi
www.chezdominique.fi – menu – viinit
2 Demo, Helsinki *M – Demo = demokratia – lue 2/2008
Uudenmaankatu 9-11 00120 Helsinki
Pöytävaraukset: demo@restaurantdemo.fi ja 09 2289 0840
www.restaurantdemo.fi – ruoka
3 Savoy, Helsinki - ravintolahistorian lippulaiva 1930-luvulta asti – 3/2008
Eteläesplanadi 14 00130 Helsinki
Pöytävaraukset: 09 684 4020
www.royalravintolat.com
4 Postres, Helsinki *M – uuden sukupolven huippuryhmä – 5/2008
Eteläesplanadi 8 00130 Helsinki
Pöytävaraukset: 09 663 300 tai www.postres.fi – menu
5 Olo, Helsinki – kaupungin tyylikkäintä skandiruokaa – 4/2008
Kasarmikatu 44 00130 Helsinki
Pöytävaraukset: www.olo-ravintola.fi tai 09 665 565
www.olo-ravintola.fi – ruoka – viinit
6 Carma, Helsinki *M – listalle 2008 – 6/2008
Ludviginkatu 3-5 00130 Helsinki
Pöytävaraukset: 09 673 236 tai www.carma.fi
www.carma.fi – menu – viinit
7 Atelje Finne, Helsinki – listalle 2008 – 8/2008
Arkadiankatu 00010 Helsinki
Pöytävaraukset: 09 493 110 tai info@ateljefinne.fi
www.ateljefinne.fi
8 Mami, Turku - laaturuoan kortteliravintola Aurajoen rannalla - 33/2008
Linnankatu 3, 20100 Turku
Tel. +358 2 231 1111
Pöytävaraukset: mami@mami.fi
www.mami.fi
9 G.W. Sundmans, Helsinki – modernin klassismin huippu - 7/2008
Eteläranta 16 00160 Helsinki
Pöytävaraukset: 09 622 64 10 tai www.royalravintolat.com/sundmans/
www.royalravintolat.com
10 Kosmos, Helsinki – Kalevankadun klassikko – 17/2008
Kalevankatu 3, 00100 Helsinki
Varaukset 09 647 255
www.ravintolakosmos.fi
11 Ravintola Herman, Turku – ranskalais-skandinaavinen – 29/2008
Läntinen Rantakatu 37, 20100 Turku
Tel. +358 2 230 3333
www.ravintolaherman.com
Pöytävaraukset: herman@co.inet.fi
12 Näsinneula, Tampere – vuodesta toiseen Tampereen parhaimpia - 9/2008
Särkänniemi, 33230 Tampere
Pöytävaraukset: +358 207 130 234 tai ravintola.nasinneula@sarkanniemi.fi
a la Carte – viinit
13 Matala, Oulu – yllätysmenu on jo käsite - 14/2008
Rantakatu 6, 90100 Oulu
Tel. +358 8 333 013
Pöytävaraukset: info@matala.fi
www.matala.fi
14 Nokka, Helsinki – nokka nousussa, V.I.P-makuja Suomesta – 21/2008
Kanavaranta 7, 00160 Helsinki, kartalla
Tel. +358 9 687 7330
Pöytävaraukset: myyntipalvelu@royalravintolat.com tai 09 680 3930
www.royalravintolat.com
15 Sky Ounasvaara, Rovaniemi- elämyksiä lähellä taivasta – 10/2008
96400 Rovaniemi
Pöytävaraukset: +358 16 323 400, +358 16 323 4333, skyhotel@laplandhotels.com
www.laplandhotels.com
16 Ravintola Grotesk, Helsinki – uusi
17 Juuri Keittiö & Baari, Helsinki - uutta Suomi-ruokaa – 18/2008
18 Ravintola Elviira, Helsinki
19 Pöllöwaari, Jyväskylä- Keski-Suomen ykkönen vuodesta toiseen – 13/2008
21 Sasso, Helsinki – Pohjois-Italiaa tyylillä ja hyvällä maulla – 12/2008
23 Kuurna, Helsinki – tavallisesti maukasta ja mukavaa Kruununhaasta – 11/2008
24 Kabuki, Helsinki- Lapinlahdenkadun japanilainen kulttipaikka – 22/2008
25 Teatterin Grilli, Helsinki – Royal Ravintoloita - 41/2008
26 Bucco, Pori – italialais-suomalainen porilainen ravintola – 28/2008
27 Sea Horse, Helsinki – “ruoat ovat juuri sitä, mitä miljöö lupaa” – 25/2008
28 Panimoravintola Plevna, Tampere – ruokaa ja olutta Finlaysonin miljöössä
29 Mecca, Helsinki - fine dining-kategoriaa – 19/2008
30 Ravintola Bodega Salud, Tampere – espanjalais/latinalaista – 36/2006
31 Ravintola Rocca, Turku – makua piperryksen sijaan – 10/2007
32 Lasipalatsi, Helsinki – suomalainen, lähiruokaa painottava ravintola - 23/2008
33 Strindberg, Helsinki – monipuolinen kokonaisuus Espalla - 42/2008
34 Raku Ya, Helsinki – Kauppahallista kadun yli Japaniin – 50/2007
35 Panimoravintola Koulu, Turku – olut kuohuaa entisessä tyttökoulussa – 44/2006
36 Ristorante Gastone, Helsinki – oikea ristorante keskellä Helsinkiä - 37/2008
37 Musta Lammas, Kuopio – lammasta, kotimaista kalaa ja hyvää palvelua – 31/2008
38 Ravintola Os, Kuopio – “käsittämättömän hyvä hinta/laatusuhde” – 37/2007
39 Masuuni, Tampere – sesongit maistuvat – 33/2007
40 Loft, Helsinki – skandinaavinen keittiö
41 Graniittilinna, Helsinki – Säästöpankinrassa Juttutuvan naapurissa – 40/2007
45 Uleåborg 1881, Oulu – aittaravintola luottaa menukokonaisuuksiin – 20/2008
47 Sergio’s, Turku – Pikku-Sisilia perinnepuutalossa – 30/2007
48 Mange Sud, Helsinki – uusi välimerellinen ravintola eteläisessä Helsingissä
49 Ravintola Aino, Helsinki – suomalaisia perinneruokia
50 La Cocina, Helsinki – espanjalainen haastaja Glo-hotellin yläkerrassa - 27/2008
VUODEN 2009 LISTALTA PUDONNEET
15 Farouge, Helsinki – paras etninen ravintola (libanonilaista)
16 Havis, Helsinki – kotimaisten merenherkkujen ystävien ykkönen Helsingissä
24 Maxill, Helsinki - Etelä-Helsingin korttelibistro
26 Karljohan, Helsinki – kotoisia lounaita, elegantteja ilta-aterioita
30 FishMarket, Helsinki – kansainvälisen tason kalaravintola, mm. äyriäisbaari
32 Lehtovaara, Helsinki – aito töölöläinen porvarisravintola
34 La Petite Maison, Helsinki – pieni talo Kaivopuistossa
35 Nili, Rovaniemi – Lapin herkkuja tunnelmallisessa miljöössä
36 Petronella, Saariselkä – yksinkertainen on kaunista
38 La Société du Cochon, Helsinki – Hans Välimäen kakkosravintola
39 Ilmatar, Helsinki – designhotelli Klaus K:n pääravintola
40 Tiiliholvi, Tampere – ravintoloiden ykkösketjussa jo 40 vuotta
43 Toscanini, Helsinki – designhotelli Klaus K:n katutason ravintola
44 Lyon, Helsinki – vsta 1966 toiminut Helsingin vanhin ranskalainen ravintola
45 Soppakeittiö, Helsinki – Kauppahallin gourmet-soppala
46 Holvi, Mikkeli – “upea gastronominen sanansaattaja Keski-Suomessa”
47 Henrik’s, Tampere – menu nojaa tanakasti lähiruokaideologiaan
48 Gustav Wasa, Vaasa – ritariajan tunnelmaa vanhassa hiilikellarissa
49 Rivoletto, Helsinki – virtuaalisukupolven retroa ja aikakone-eksotiikkaa trattoriassa
50 Yume, Helsinki – japanilaista uutta aaltoa hotelli Kämpissäi
Viisi Tähteä-lehden 50 parasta ravintolaa 2009
Viisi Tähteä-lehden 50 parasta ravintolaa 2008
Viisi Tähteä-lehden 50 parasta ravintolaa 2007
Viisi Tähteä-lehden 50 parasta ravintolaa 2006
Viisi Tähteä-lehden parhaat baarit 2008
Viisi Tähteä-lehden parhaat baarit 2007
City-lehden artikkeli vuodelta 2004 - kaupungin parhaat ravintolat
City-lehden ravintolaopas: tapahtumat – uutiset – Helsingin ravintola-arvosteluja
Wine Spectator – learn more, drink better
HS.fi Ruoka 22.04.2009: Chez Dominique maailman 21. paras ravintola
Helsinkiläinen A 21 äänestettiin maailman parhaaksi baariksi
Maailman 10 parasta ravintolaa
Eat.fi-sivustot:
- ravintoloiden karttahaku esimerkkinä Helsinki (klikkaa & lue)
- ravintolat aakkosjärjestyksessä
- arvostelut
- yhteisö – uusimmat kuvat
- apua – kysymyksiä ja vastauksia
GUIDE MICHELIN MAIN CITIES OF OF EUROPE 2008
- M nimen perässä tarkoittaa sen eurooppalaista luokitusta
Guide Michelinin anonyymit tarkastajat matkustavat joka vuosi ympäri Eurooppaa, kokeilevat ravintoloita ja yöpyvät hotelleissa. He maksavat aina laskunsa itse, millä mm. varmistetaan opaskirjan puolueettomuus. Tähtiravintoloiden lisäksi opas esittelee valikoiman hyviä ravintoloita ja erihintaisia hotelleja.
Kolme Michelin-tähteä tarkoittaa sitä, että ravintolaan on syytä matkustaa kauempaakin. Kahden tähden perässä kannattaa ajaa ylimääräisiä kilometrejä. Yksi tähti merkitsee, että ravintola on erityisen hyvä omassa kategoriassaan.
Guide Michelin Main Cities of Europe 2008 on suunnattu ensisijaisesti liikematkailijoille, jotka kaipaavat vinkkejä hyvistä ruoka- ja majoituspaikoista Euroopan suurkaupungeissa. Ravintoloiden ja hotellien lisäksi oppaassa annetaan tietoja nähtävyyksistä ja kerrotaan perustiedot kaupungeista. Eniten kolmen Michelin-tähden ravintoloita on Tokiossa.
- HS.fi Uutiset Helsingin ravintoloiden Michelin-tähdet….
- HS.fi Oma kaupunki Michelin-tähden saaneet ravintolat
HYÖTYLINKIT, YHTEISTYÖKUMPPANIT, YHDISTYKSET JA SEURAT
Yhteistyökumppanit (46)
Yhteisöt ja tapahtumat (5)
Yhdistykset (16)
Liitot ja viranomaiset (7)
YHDISTYKSET
Baarimestarit ry
Suomen Baarimestarien ja kannattajien kerho F.B.S.K.:n virallinen verkkosivu. Sivuilla on menneitä ja tulevia tapahtumia kuvagallerioineen, drinkkiohjeita ja kurkistuksia baarimestarien maailmaan
Gramex r.y.
Gramex on linkki musiikin käyttäjien ja äänitemusiikkialan välillä. Gramex kertoo, mistä laki vaatii tekijänoikeuskorvauksen sekä kerää korvaukset. Gramex tekee yhteistyötä yli 32 000 kotimaisen taiteilijan ja tuottajan sekä yli 20 000 musiikin käytt äjää
Hotelliportierit ry.
Kansainvälisen conciergien suomalaisen jäsenjärjestön sivut. Kotimainen järjestö on perustettu v.1980
Hovimestarien Kilta
Vuoden hovimestarikilpailun järjestäjän verkkosivut
Hovimestarienseura
Hovimestarien seuran verkkosivuilta löytyy tapahtumia ja yhdityksen toimintaa
Keittiömestarit r.y.
Vuonna 1950 perustetun Suomen Keittiömestarien verkkosivut. Tietoa myös Kokkimaajoukkueesta ja muista alan tapahtumista.
Kotimaiset kasvikset ry
Kotimaiset kasvikset on puurarhatuotteiden laadun ja menekin edistäjä
Olutliitto
Olutliitto pyrkii yhdistämään kaikki valistuneet oluenkuluttajat ja olutkulttuurin vaalijat Suomessa. Olutliitto toimii heidän yhdistystensä yhteistyöelimenä ja edunvalvojana
Paistinkääntäjät ry
Kansainvälisen, gastronomisen Rôtisseurs-järjestön Suomen osaston sivut
POSbeer.org
Olutaiheinen nettiportaali, jonka tarkoituksena on tarjota suomalaiselle lukijalle kaikki tarpeellinen tieto oluesta. Ulkomaisille lukijoille pyritään pitämään yllä perustieto suomalaisesta oluesta
Suomen Gastronomien seura ry
Suomen Gastronomien Seura on Helsingissä toimiva gastronomiasta kiinnostuneiden yhdistys.
Suomen Munskänkarna ry
Ruotsissa perustettu viinureiden ammatillinen kerho on laajentunut kansainväliseksi Munskänkarna-viinijärjestöksi viininharrastajien ulottuville
Suomen Olutseura ry
Suomen Olutseura on suomalaista olutkulttuuria edistävä ja oluenjuojien etuja ajava valtakunnallinen järjestö, jonka jäsenmäärä on puolitoista tuhatta.
Teosto r.y.
Teosto on säveltäjien, sanoittajien, sovittajien ja musiikinkustantajien tekijänoikeusjärjestö. Teosto toimii yhdyslenkkinä musiikin tekijöiden ja käyttäjien välillä. Meiltä saat edustamiemme säveltäjien, sanoittajien, sovittajien ja musiikinkustanta
Viinimestarit ry
Yhdistys järjestää vuotuisen Suomen Vuoden Sommelier -kilpailun.
Vuoden Kokki ry
Vuodesta 1995 asti pidetyn Vuoden Kokki -kilpailun järjestäjä. Verkkosivuilla on kilpailun voittajat ja palkintoannoksia. Tietoa myös Bocuse d´Or kilpailusta.
YHTEISÖT JA TAPAHTUMAT
Finfood
Suomalaisen ruokakulttuurin asialla. Hyvää Suomesta -joutsenlippu, Hyvää Suomesta -ravintolat, Kananmunatiedotus,uutisia ja tiedotteita
Haaga Yhtymä
Pohjoismaiden suurimman ravintola-alan ammattikorkeakoulun monipuoliset sivut.
HelsinkiMenu
Helsinki vietti 450-vuotisjuhliaan ja oli Euroopan kulttuurikaupunki vuonna 2000. HelsinkiMenu oli yksi kultturivuoden hankkeista ja jäi näkyväksi elementiksi pääkaupungin kulinaariseen tarjontaan
Hotelli- ja ravintolamuseo
Helsingin Kaapelitehtaalla sijaitsevan, maailman ainoan hotelli- ja ravintola-alan museon kotisivut. Tieoja kokoelmista ja näyttelyistä. Museossa mittava arkisto suomalaista ravintola-alan historiaa
Laatuketju
Maa – ja metsätalousministeriön projektin kotisivut. Laatuketjun sivuilla voit tutustua mm. elintarviketalouden laatutyöhön. Sivuilla on myös tärkeää tietoa kuluttajille ruoan laadusta.
